نام فایل : قارچ 54 ص

فرمت : .doc

تعداد صفحه/اسلاید : 43

حجم : 1893 کیلوبایت

قارچ صدفي دينگري:
Pleurotus sajor-caju (Fr.) sunger
اين قارچ را اولين بار جانديك و كاپور (1976) در هندوستان جمع آوري و از آن كشت خالص تهيه كردند . سپس روشهاي كشت موفقيت آميز آن در بخش قارچشناسي و بيماريهاي گياهي انستيتو تحقيقاتي كشاورزي هندوستان دهلي نو مورد بررسي قرار گرفت .(شكل 2-5) در مقايسه با ساير گونه هاي خوراكي پلوروتوس ، اينگونه بسيار مناسب و مرغوب تشخيص داده شد . اين قارچ به علت رشد آسان و باردهي عالي وشكل و مزه خوب بسرعت به صورت يك گونه تجاري در بسياري از كشورها بخصوص آسياي جنوب شرقي مورد بهره برداري قرار گرفت . قارچ خصوصيات بيولوژيكي ذيل را داراست :
اين گونه در روي بسياري از مواد سلولزي حاصل از بقاياي گياهي مزارع رشد مي كند .
به تهيه كمپوست كامل از بقاياي گياهي نياز ندارد و تنها نرم كردن كلش يا كاه براي توليد قارچ كفايت مي كند .
مي توان آن را در داخل جعبه ها ، كيسه هاي نايلوني و تورهاي پلاستيكي ، سبدها ، قفسه ها ، طبقه ها و غيره كشت داد .
مرحله پنجه دواني قارچ
P.sajor- cajo
خيلي سريع است واولين توليد محصول را مي توان پس از دو هفته برداشت كرد.
نيازي به خاك پوششي نيست .
مي توان در دامنه وسيعي از حرارت (22 تا 28 درجه سانتيگراد ) آن را كشت داد.
مقدار توليد محصول درواحد سطح بسيار عالي و بالاست .
الف: خصوصيات بيولوژيك
1 biological nature
:
مرفولوژي:
قارچ صدفي هندي در هواي گرم ، نرم و سفيد رنگ ، و در هواي سرد خاكستري رنگ است . ( شكل 3-5) پايه كلاهك معمولا خيلي كوتاه ، و رنگ آن نيز مانند رنگ كلاهك است . كلاهك در زمان جواني شبيه باد زن است . اما بتدريج شكافهاي عميق برداشته و تشكيل قسمتهاي مستقلي را مي دهد . به گونه اي كه قارچ به شكل خوشه اي به نظر مي رسد . كلاهك معمولا كود است . اما در جاهايي كه گاز كربنيك (
co2
) زياد باشد ، شكل قيف دهان گشاد را بخود مي گيرد .
در قسمت زيرين كلاهك تيغه هاي متعدد بلند ، متوسط كوتاه و خيلي كوتاه به صورت متناوب تشكيل مي شود ، كلاهك به طرف پايه آن قرار دارند . چهار بازيد يواسپور بر روي هر بازيديوم مشاهده مي شود . درحالي كه در گونه
...