نام فایل : روش صنعتی تولید لواشک وآلوچه فرآوری شده 77 ص

فرمت : .doc

تعداد صفحه/اسلاید : 69

حجم : 299 کیلوبایت

دانشکده کشاورزی ورامین
رشته : کارشناسی ناپیوسته علوم وصنایع غذایی
موضوع :
روش صنعتی تولید لواشک وآلوچه فرآوری شده
استاد راهنما:
سرکار خانم دکتر هاشمی روان
تظیم کننده :
مرضیه اصغر زاده
نیم سال اول نیم سال اول 89- 88
فهرست مطالب
فصل اول : مواد اولیه تولید لواشک و آلوچه فرآوری شده
1-1- میوه ها
1-1-1- طبقه بندی میوه ها
2-1-1-1- میوه های آلویی
3-1-1-1- میوه های توتی یا انگوری
2-1-1- میوه های سیبی
1-2-1-1- سیب
2-2-1-1- گلابی ها
3-1-1- میوه های آلویی
1-3-1-1- گیلاس ها
...