نام فایل : گرايش هاي آينده در مهمانداري 11 ص

فرمت : .DOC

تعداد صفحه/اسلاید : 10

حجم : 76 کیلوبایت

گرايش هاي آينده در مهمانداري:
انتقال به صنعت مهمانداري:
صنعت مهمانداري درميانه ي انتقال بااثر واقعي هررويه ازصنعت به خوبي سهام داران آن است.ماهيت انتقال به مهمان داري تكامل تدريجي آن ازصنعت محصول محوربه صنعت مشتري محوروحساسيت به مارك است. استراتژي محصول محور كه توليدات وسرويس هاي حمايتي درباره ي درك نيازها وخواسته هاي مشتري توسعه مي يابدمي باشد. آنگاه اين محصولات به مشتريان از طريق فروش ،بازاريابي و سيستم هاي توزيع ارائه مي شوند. درآينده جهت مشتري گرا خواهد شددرآينده گرايش به سمت مشتري گرايي دريك سطح فيزيكي بالا خواهد رفت .نيازهاي جسمي وروحي احاطه كننده وخواسته بيشتردقيقي ازمشتري هاي هدف تعريف خواهدشد. هتل ها ازاين بينش براي فروختن يك گستره ي بيشتراز توليدات وسرويس ها ازطريق نام هاي قوي طراحي شده براي متعهد ساختن مشتري براي دوره ي زندگي اش استفاده مي نمايند. اين يك اثردراماتيك برچگونگي عملكرد هاي هتل خواهدداشت: بعضي از شاخه هاي ديگر اينجا داده شده است:
*- اعمال معاملاتي زيادمثل رزروكردن ها وديگر اطلاعات كه بيشتر اتوماتيك خواهند شد.پايگاه هاي اطلاعاتي بزرگ به عنوان يك سطح مياني براي دادن هراطلاعات ممكن به مشتري ومدير هتل فعاليت مي كنند.
*-فنآوري بالاتري براي اطلاعات شخصي درست واطلاعات سريع وخدمت وجود خواهد داتشت.خود سرويس دهندگي وفنآوري هاي همراه مهمان ها را براي مواجه ي خلاقانه تر با هرسفارش سرويس با هرمشخصاتي توانمند مي سازد.
*-هتل ها به راحتي مي توانند توجه مشتري را به ساعات استراحت غروب براي تعامل با انها و درك درست نياز هاي حسي وفيزيولوژيك آنها جلب كنند .
*- كاركرد هاي حمايتي مثل حسابداري ، منابع انساني ،رزروها وغيره درمكان هايي درهرجاي دنيا متمركز خواهد شد. براي مثال يك هتل در داكوتاي جنوبي آمريكا ممكن است حسابداري ومديريت دارايي هايش در هندانجام گردد!
انعطاف پذيري سازماني براي موفقيت در يك محيط بطورثابت تغيير پذير حياتي اشت آنها بطور ومطابقت پذيري فنآوري را براي تغيير در نگرش ها مي پذيرند.براي مثال ممكن است مهمانان قهوه را درجاي سربسته بخواهند .مهمان ممكن است به هتلي برود كه فقط اينت امكان را برايش فراهم كند.
بازارهاي آينده:
چين،هندوجزايرخليج رشدمهمي را تجربه خواهند كرد. درچين وهند هم مسافرت خارجي وهم داخلي جنبش سريعي وابسته به كرايه هاي هواپيمايي پايين تر ومشتاق آشكارشدن دررده ي مياني براي سفراول وقت است . بين چين وهند بيش از 35000هتل با اتاق هاي اضافه براي دسترسي ونفوذ مشابه همچون كشورهاي بسيارپيشرفته نيازدارند.اهميت آن درموقعيت اقتصادي وبخش هاي مياني بازار مي باشد. اين بازارهاي جديد چالش هايي درسياست ومالكيت بخوبي دراستخدام آموزش ونگهداري كارمند را موجب مي گردد.آمريكا مي خواهدبه محدود كردن توريسم ،
Deloitte
، مهمانداري وبهبود شرايط مطالبه ي شركت كه "كل سفر و توريسم صرف شده درآمريكا ،چه داخلي و چه خارجي بيش از حد پيش بيني شده بود" كه از830بيليون دلار به 6/1تريليون دلار در2015برسد.براي رشدخاص در پايان بازار اتاق لوكس بايد محل زندگي باشد.درصد جمعيت سني 65وبالاي آن دراروپابطوربرنامه ريزي شده اي از15درصد در سال 2000به در2015تات 25درصدبرسد.بازاري كه دراروپا در آن كودكان با فرياد اجناسي را مي فروشند درآمد كلاني در آن قابل عرضه است.آنها بيشترانتظاردارندكه عمري طولاني تر ،فعاليتي بيشتر،مسافرتهاي زيادتروآرزوي تجاربي درهردوزمينه ي فرهنگي وگردشگري داشته باشند.
خصوصيات آينده:
درآينده تنها خيلي بزرگ وخيلي كوچك باقي مي مانند.يك مكان بزرگ باهرخصوصيات بزرگ داراي تسهيلات ياحفظ هتل با تجهيزات كوچك يك بازار تورفته ي كوچك رادارد. هتل هاي داراي اندازه ي كوچك با هتل هاي زنجيره اي آرم تجاري دار مثل شرايتون هاليدي و راماداي و .... بلعيده مي شوند.درحاليكه"مكان"به تقدم خود درانتخاب يك هتل توسط مسافر درآينده ادامه مي دهد"آرم تجاري"درسطح بعدي خواهدبود.مشتري ها انتظار دارند كه نام تجاري هرمعامله با سازمان بيش توقف و پس از توقف را راپوشش دهد. اگرآنها درمجاز بودن مارك تجاري شان مداومت داشته باشندهتل ها تعهد مشتري را به دست مي آورند. بيشتر وبيشتر هتل ها به آنها نمايندگي خواهند دادوآن احتمالا مشابه با اين امر است كه يك مارك تجاري جديد باپيشنهادهاي جديدمثل"هتل هاي سبز " (همچنان كه تصوير نشان مي دهد)يا هتل "
HI-TECH
" مي خواهند نياز هاي نسل جديد را ببينند.مجموعه هاي بزرگ فشار خصوصيت بزرگ جوامع خود محتوا را مي سازند.خصوصيات بزرگ شامل موارد زير است :
يك هتل با يك بار وكافي شاپ
يك مجموعه ي تجاري و گردمشگري كه اداراتش رااجاره مي دهد. مردمي كه اداراتش را اجاره مي كنند آنرابراي كتابخانه هاي هتل درمجموعه ها بااطمينان بيشتري مي يابند. آن زمان هاي مسافرت را براي ملاقات كنندگان بخوبي انعطاف پذير براي مثال در زمانهاي ملاقات مي سازد .دارندگان ادارات احتمالا بيشتر تمايل دارند كه دراجاره ي اتاق هاي هتل نسبت ديگرافراد جامعه تخفيف هايي بگيرند. يك مغازه ي داراي جاي تفريحي براي طراحي كننده ي آن وسالن غذاخوري به خود خواهد باليد. مردم ساكن در هتل براي انجام خريد مجبور به سفر به شهرنيستند.
بانمايش آخرين فيلم ها درتئاترهاي چندگانه ي داراي مارك تجاري شناسايي مي گردند.
آپارتمان هاي مبله شده گسترده ويا آپارتمانهايي براي مالك وبخش متعاقب مشتري هاي مركز خريدوآنهايي كه به جاهاي ديگر مقيم خواهند شد.
نواحي تفريحي مثل اسكي درون سالن ،اسكيت روي يخ ،پارك هاي آبي ،حيات وحش و....
پرستارهاي بچه براي نوزادان درطي خريد پدران ومادران كه
رستوران هاي فرانشيز شده ي با كيفيت شامل كلوب هاي شبانه با نمايش هاي زنده ي خوب ،رستوران هاي غذاي سريع ورستوران هاي اختصاصي
مركز ومجمعي براي ميزباني قراردادهاي بزرگ با آلات صدا،تسهيلات پروجكشن و نورپردازي
كلينيك براي اقدام فوري پزشكي
...