نام فایل : آنزیم-23-ص

فرمت : .doc

تعداد صفحه/اسلاید : 16

حجم : 179 کیلوبایت

آنزیم

مهمترین گروه از

پروتئینها

هستند که انجام واکنشهای بیوشیمیایی و سرعت بخشیدن به آنها را بر عهده دارند و به

همین دلیل این ترکیبات کاتالیزگرهای زیستی نامیده می‌شوند که به عنوان کاتالیزگرهای

یاخته‌ای نیز معروفند
.
مقدمه

آنزیمها ترکیباتی هستند که می‌توانند

سرعت

واکنش

را تا حدود 10
7

برابر افزایش دهند. آنزیم مانند یک کاتالیزگر

...