نام فایل : لیپیدها

فرمت : .doc

تعداد صفحه/اسلاید : 8

حجم : 93 کیلوبایت

مقدمه

لیپیدها دسته‌ای از مولکولهای غیر قابل حل در آب و قابل حل در

حلالهای آلی مانند

اتر

و

کلروفرم

هستند. نواحی غیر قطبی هیدروکربنی

در آنها زیاد و تعداد گروههای قطبی کم است. از نظر ساختاری ، لیپیدها در مقایسه با

سایر درشت مولکولهای زیستی کوچک‌اند و واحدهای ساختاری آنها را ترکیباتی به نام

اسید

چرب

تشکیل می‌دهند
.
اسیدهای چرب
...