نام فایل : ماهي-تخميري-33-ص

فرمت : .doc

تعداد صفحه/اسلاید : 25

حجم : 254 کیلوبایت

بنام خدا
دانشگاه آزاد اسلامي، واحد آیت آلله آملی
پروژه درس صنایع گوشت وشیلات
ماهي تخميري
استاد مربوطه:
جناب آقای دکتر هدایتی فرد
تهیه کننده:
پریا هادی نژاد
فهرست مطالب:
- فصل اول: فلور ميکروبي يک نوع ماهي تخميري (
Momoni
)

فلور ميکروبي يک نوع ماهي تخميري (
Som-fak
)
- فصل دوم: تخمير

و فلورميکروبي
Plaa-som
، يک فرآورده ماهي تخميري تايواني تهيه شده با

مقادير مختلف نمک
- فصل سوم: شاخص هاي کنترل ايمني براي
Plaa-som
...