نام فایل : لیپیدها
فرمت : .doc
تعداد صفحه/اسلاید : 8
حجم : 93 کیلوبایت
مقدمه
لیپیدها دستهای از مولکولهای غیر قابل حل در آب و قابل حل در
حلالهای آلی مانند
اتر
و
کلروفرم
هستند. نواحی غیر قطبی هیدروکربنی
در آنها زیاد و تعداد گروههای قطبی کم است. از نظر ساختاری ، لیپیدها در مقایسه با
سایر درشت مولکولهای زیستی کوچکاند و واحدهای ساختاری آنها را ترکیباتی به نام
اسید
چرب
تشکیل میدهند
.
اسیدهای چرب
اجزای اصلی سازنده لیپیدها را مونوکربوکسیلیک اسیدها با تعداد
...
مبلغ قابل پرداخت 27,500 تومان