نام فایل : نخود-فرنگی
فرمت : .doc
تعداد صفحه/اسلاید : 4
حجم : 64 کیلوبایت
مقدمه
نخود فرنگی
(Pisum satium)
گیاهی است یکساله دارای ساقه نازک
و رونده
که بلندي بوته آن به حدود 30 سانتيمتر مي رسد .
ساقه اين گياه
پوشيده از تارهاي غده اي است . برگهاي آن مركب از 13 تا 17
برگچه كوچك و دندانه دار مي باشد . گلهاي آن سفيد رنگ مايل به
قرمز يا آبي بطورتك تك بر روي ساقه قرار درد . ميوه آن بصورت نيام و غلاف آن كوچك ،متورم و نوك تيز بطول 2 تا 3 سانتيمتر است كه در آن يك دانه نخود به رنگ نخودي يا سياه قرار درد . برگ نخودفرنگی مرکب از سه برگچه است که برگچه انتهایی اغلب به یک پیچک منتهی میشود. علاوه بر این دمبرگ در این جنس اغلب نمو زیاد کرده و کاملا شبیه به یک برگچه میشود که دور ساقه میپیچید
.
نخود يكي از حبوبات مغذي و انرژي زا وپر مصرف است.
تركيبات شيميايي:
در صد گرم نخود موادزير موجود است :
آب 10 گرم
پروتئين 20 گرم
نشاسته 155 گرم
كلسيم 150 ميلي گرم
فسفر 35 ميلي گرم
آهن 7 ميلي گرم
سديم 25 ميلي گرم
پتاسيم 780 ميلي گرم
ويتامين آ 50 واحد
...
مبلغ قابل پرداخت 25,700 تومان