نام فایل : قارچ-كامبوجا-229-ص

فرمت : .doc

تعداد صفحه/اسلاید : 19

حجم : 181 کیلوبایت

مقدمه :

قارچ كمبوجا كه متشكل از كشتهاي همزيست سلولهاي مخمر از دسته ساكاروز ماسيس (
Saccharomyces
) باباكتري هاي ميله هاي شكل زيلي نوروم (
Xy linorom
) ويك توده تقريبا كرم رنگ ژله اي مانند ،به ندرت ممكن است چندين نفر درروز به
WILD ROSE COLLEGE
مراجعه نكنند و خواهان اطلاعاتي در مورد چاي كمبوجا ويا ((چاي قارچ))نباشند.
لذا اين بهترين فرصت است كه مجموعه اطلاعات طبي كه نمايانگر كليه خواص ومنابع اين گيان معجزه گر است تنظيم شود وبه علاقه مندان ارائه شود.
نخستين اطلاعات مربوط به كمبوجا نشانه گرقدمت 2000 ساله اين گياه است براساس مدارك موجود نام اين قارچ از نام يك پزشك ژاپني به نام كمبو گرفته شده است ،گرچه كمبوجا نام نوعي قارچ است، اما در واقع به عنوان يك نوشيدني موردمصرف قرار مي گيرد.
1-
Wild ros college
مركز پژوهشي است در شهر
Calgary
كانادا كه تحقيقات گسترده اي در مورد امراض توسط انواع داروهاي گياهي انجام ميشود
مكانيسم عمل:اين نوشيدني، تركيبي از چاي معمولي وشكر مي باشد كه با استفاده از قارچ كمبوجا تخمير شده وساختار شيميايي آن تغيير كرده است.معمولا توليد فراوردهاي تخميري در دو مرحله انجام مي شود.
1- فاز رشد ميكرو ارگانيسم ها ( موجودات ذره بيني )
2- فاز تشكيل فراوردها بوسيله سلولهاي بالغ كه از لحاظ بيو شيميايي اسيديته محيط ، ميزان هوادهي (اكسيژن رساني) ودرجه حرارت مناسب، عمل تخمير را كنترل مي كند، اسيد گلو كورونيك موجود در اين نوشيدني كه در اثر تخمير چاي شيرين در تاريكي ودر حرارت مناسب ايجاد مي شود ، براي ساخت پلي ساكاريد ها ي مهمي نظير ماده اصلي سازنده غضروف وماده مخاطي وزجاجيه چشم بكار رفته است ووجود آن باعث دفع مواد زائد وسموم از بدن مي شود.
- تاثيرات مصرف:
بسياري از متخصصان كمبوجا، نوشيدن اين چاي تخمير شده را بعنوان يك ماده مدرن توصيه مي كنند. انها همچنين معتقدند اين چاي بر بيماري آرتريو-
اسكلروز يا( گرفتگي شريانهاي خوني ) كه موجب سكته مي شود، موثر است. اين نوشيدني نه تنها يك ماده موثر در درمان بيماري ها ميباشد ، بلكه به عنوان تنظيم كننده كار اندامهاي داخلي بدن بويژه كبد نيز مطرح مي شود.خاصيت ديگر كمبوجا تاثيري است كه در عادي سازي غشاء سلولي دارد. حتما مي دانيد كه هم سلولهاي بدن داراي ديواره بسيار نازكي هستند كه به آن غشاءيعپرده سلول مي گوينداين پرده برخلاف نامش ، هيچ شباهتي به پرده اتاق ندارد ، بلكه يك غشاء زنده وفعال است.
به اين معني كه ورود وخروج مواد را به داخل سلول كنترل ميكند. اگر اين حالت زنده وفعال بودن غشاي سلول به دليلي از بين برود ورود وخروج قندونمك از كنترل خارج مي شود. بعضي مواد كه نبايد وارد سلول شوند،وارد مي شوندوبعضي ها كه نبايد از آن خارج شوند ، خارج مي شوند واين وضع منجر به انواع بيماري هاي سخت وهولناك مي شود. از تجربيات مصرف كنندگان چاي كمبوجا بر مي آيد كه اين ماده مي تواند فلور روده اي را تنظيم كند، (در اصطلاح به باكتري هاي داخل روده ،فلور مي گويند) كمبوجا هم مانند چاي ترش ودوغ، خمعيت باكتري هاي روده را افزايش مي دهد وآنها را به حد طبيعي ولازم مي رساند. كمبوجا غير از آن كه سلولهاي بدن را مقاوم مي سازد متابوليسم را نيز هماهنگ مي كند. از خواص ديگري كه براي ا ين نوشيدني بر-شمرده اند ،ايفاي نقش كمبوجا بعنوان آنتي بيوتيك است، يعني در مواردي مشاهده مي شود كه اثرات ضد ميكروبي دارد. خاصيت بسيار مهم ديگر كمبوجا برقراري تعادل در حالت اسيدي- قليايي بدن است. مي دانيم كه به طور طبيعي مايعي كه سلولهاي بدن در آن شناور هستند،حالت اسيدي ضعيف دارند.نيز مي دانيم كه بسته به نوع موادي كه هر فرد در رژيم غذائيش مصرف مي كند،محيط بدن مي تواند از حالت اسيد خارج شود وقلياي گردد.
محيط اسيدي،لازمه انجام بسياري از فعل وانفعالات شيميايي بدن يا همان متابوليسم است . بنابر اين درصورتي كه محيط سلولهاي بدن قليايي گرددبسياري از واكشهاي شيمايي درون سلولي بدن روي مي دهد. نتيجه اين تغيير محيط از حالت اسيدي به قليايي ،مناسب شدن محيط براي پيدايش صدها بيماري سخت ومهلك است . كمبوجا مي تواند اين تعادل ظريف حالت اسيدي رادر بدن ايجاد كند و آنرا حفظ كند. همچنين كمبوجا واكنش شيمايي مرسوم به گليكوليز را كاهش مي دهد. گليكوليز به عملي گفته مي شودكه درون سلول هاي ماهيچه بدن روي ميدهد وطي آن گليكوژن (كه قند ذخيره شده در داخل بدن است) شكسته شده ومورد استفاده قرار مي گيرد ولاكتيك آزاد مي شود.
اسيد لاكتيك همان ماده اضافي يا زائد است كه موجب خستگي ماهيچه ها مي شود هر چه اسي لاكتيك كمتر توليد شود، خستگي عضله ها ديرتر يا كمتر روي مي دهد. پزشكان معتقدند چاي كمبوجا يك ماده غذايي مكمل به حساب مي آيد
...