نام فایل : ورزش-و-سلامت-29-ص

فرمت : .doc

تعداد صفحه/اسلاید : 25

حجم : 175 کیلوبایت

ورزش و سلامت
1ـ تغذيه و ورزش
بدن انسان براي بقاي حيات و رشد و ترميم بافتهاي خود از موادي استفاده مي كند كه معمولاً از طريق هان و دستگاه گوارش به آن مي رسد. اين عمل را تغذيه مي نامند. عمل تغذيه چهار كار اساسي در بدن انجام مي دهد :
نيازهاي بافتها را براي رشد برآورده مي كند.
مواد لازم براي ترميم و جايگزين كردن بافتهاي فرسوده را تامين مي كند.
نيروي لازم براي فعاليتهاي جسمي و فكري را فراهم مي كند .
تعادل فيزيولوژيكي دستگاههاي مختلف بدن را تامين مي كند.
غذاي مصرف شده به وسيلة بافتهاي بدن تجزيه مي شود. تجزية مواد غذايي در بدن توليد حرارت مي كند و گرماي طبيعي آن حفظ مي شود ( درجة حرارت بدن بايد هميشه در حدود 37 درجه سانتيگراد باشد) . نيروي لازم براي فعاليتهاي بدن نيز از تجزية اين مواد تامين مي گردد. در حدود دو سوم از وزن بدن را آب تشكيل ميدهد . روزانه به طور تقريب 5/2 ليتر آب از طريق پوست ، ريه ها ، عرق و ادرار از بدن دفع مي شود. اين مقدار آب بايد از طريق نوشيدنيها و غذا تامين گردد. انسان مي تواند مدتي بدون غذا زندگي كند ، ولي بدون آب بيش از پنج تا شش روز قادر به ادامة زندگي نخواهد بود.
كالري
ارزش مواد غذايي از نظر توليد نيرو با كالري نشان داده مي شود. يك كالري عبارت است از مقدار گرمايي كه بايد به يك گرم آب داد تا حرارتش يك درجة سانتيگراد بالا برود. دانشمندان به تجربه نشان داده اند كه :
تجزية هر گرم چربي تقريباً 9 كالري توليد مي كند.
تجزية هر گرم مواد قندي يا كربوئيدرات 4 كالري توليد مي كند
تجزية هر گرم پروتئين 4 كالري توليد مي كند.
مقدار كالريي كه بدن براي كارهاي روزانه لازم دارد در افراد مختلف با تغيير سن ، وزن ، جنس و نوع فعاليت متفاوت است. انسان هرچه بيشتر فعاليت كند كالري بيشتري مصرف مي كند جدول شمارة يك مقدار متوسط كالري مورد احتياج را براي افراد عادي در سنين مختلف نشان مي دهد. البته مقدار كالريي كه به بدن مي رسد صرف واكنشهاي داخلي و فعاليتهاي خارجي بدن مي شود. پس فردي كه فعال تر است به همان ميزان احتياج بيشتري به كالري دارد.
ســــــــــن
كـالــــــــــــري
پسران 10 تا 12 ساله
2400 تا 2500
دختران 10 تا 12 ساله
2400 تا 2500
پسران 13 تا 14 ساله
2800
دختران 13 تا 14 ساله
2600
پسران 15 تا 16 ساله
...