نام فایل : بررسی-خصوصیات-فیزیکی-دانه‌ی-آفتابگردان-ارقام-روغنی-استان-گلستان-11-ص

فرمت : .doc

تعداد صفحه/اسلاید : 12

حجم : 599 کیلوبایت

بررسی خصوصیات فیزیکی دانه‌ی آفتابگردان ارقام روغنی استان گلستان (کد مقاله 306)
علیرضا قدس‌ولی
1- استادیار پژوهش، بخش تحقیقات فنی و مهندسی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی گلستان، پست الکترونیک:
qodsevali@yahoo.com
استادیا پژوهش، بخش تحقیقات فنی و مهندسی، مرکز تحقیقات کشاوزی و منابع طبیعی گلستان. استادیا پژوهش، بخش تحقیقات فنی و مهندسی، مرکز تحقیقات کشاوزی و منابع طبیعی گلستان.
، نازنین وفایی
2- دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد سبزوار
چکیده

از جمله مهمترین محصولات استراتژيك مورد نظر بخش کشاورزی کشور دانه‌هاي روغني مانند دانه آفتابگردان با سطح زير كشتی حدود 100 و 10 هزار هكتار به ترتيب در ايران و استان گلستان و با میانگین عملكرد يك تن در هكتار مي‌باشد. شناخت خصوصيات فيزيكي فندقه آفتابگردان مي‌تواند در اعمال فرآیندهای مناسب در مرحله برداشت، انتقال، خشک کردن، جداسازی،
پوست‌گیری،
ذخیره سازی (انبارداری) و فرآورش

نقش اساسی ایفا کند. در این تحقیق ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی دانه‌های آفتابگردان روغنی سه واریته پروگرس
،
هایسان33 و یوروفلور نمونه‌برداری شده از چهار مکان علی‌آباد، گلیداغ،

کلاله و کالپوش واقع در استان گلستان شامل

ابعاد محوری
،
میانگین حسابی قطر
،
میانگین هندسی ابعاد (قطر معادل)
،
...